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冷藏全麥液種

最近做了兩次冷藏液種土司,上一次是白土司,覺得偏軟(以我的標準啦),但是隔天拿去分享給朋友一起吃,大家都很愛,

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蜂蜜土司

很久沒做蜂蜜土司了,之前常常會遇到失敗的情形,抓不準是哪裡出錯,

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芝麻卡蕾土司

老樣子,問了小拉拉要吃什麼麵包,答案還是土司!

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冷藏液種土司.JPG

這次回台灣的時候,在誠品晃時,看到了一本烘焙書,「5度C 冰種的美味」,感覺上蠻有趣的,就上博客來買。

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測試老公新買的相機,說是要給我拍麵包,當然得拿來拍拍看阿

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煮豆漿過濾後的豆渣,對我來說,最快速的利用方法就是做麵包啦!

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看起來還ok,其實一開始是很失敗的麵團

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昨晚烤的,野上師傅的原味土司,

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搬回來三四天了,家裡算是差不多了,想要來開爐做麵包,不過我的食譜倒是都還在箱子裡,

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核桃腰果吐司.JPG

老公跑去camera market 買了一顆二手的鏡頭,要我試試看,

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昨晚做的洋蔥麵包,一樣用iPhone 3GS照的,但是是用另外的照相軟體,

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全麥核桃腰果土司 

最近愛上用iphone隨便照照啦  因為上傳很快

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Bagel

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昨天早上起來,想說下午要出去,回來應該很晚了,就先打了一份麵團,然後丟在冰箱低溫發酵,回到家再做,

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日本來的麵粉到貨了,可惜這次賣家的包裝真的令人失望,

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麵包教科書~山形土司.JPG

每次問少爺要吃什麼,幾乎都是回答「土司」,

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還有很多豆渣,繼續嘗試,也想試試看只有豆漿加上豆渣,一點植物油的作法,

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一連幾天沒做麵包,接小拉拉下課的時候說:「我想要吃土司,媽媽做」

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前天做的龐多米土司,一樣懶得拿相機,用iphone拍一拍,上傳到facebook,

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