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孟老師的中式麵食這本書買好一陣子了,之前借給朋友,
麵包做的有點膩,偶爾想換點口味,所以先要了回來,想來參考一下啦
前天買了特價的牛絞肉,今天趕緊把餡調一調,拿出麵粉來和麵團,想來試做一下牛肉餡餅,
今天天氣也不大好,所以就在家裡,和小拉拉一起來玩玩
小拉拉拿著湯匙,負責把調味料和水放進去肉餡裡,我負責拌。
其實這是我第二次做,第一次是照別的食譜做的,
那時候不大會包餡,總覺得很不好做,所以就沒再做過了,
今天再度挑戰,包餡還好,倒是麵皮不好桿呢!
Anyway,今天包了16個,晚餐消滅十個,
對皮的口感覺得還有待改善,下次再試試看:)
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