小拉拉媽咪的五四三

夢寐以求的瑪德蓮模

小拉拉很愛吃瑪德蓮，但是之前入手的不粘膜卻總是會沾，而且貝殼紋路也不是那麼清楚，有時候想到脫模的問題，就懶得做．

網路上看到很多人分享千代田的模子，做出來的瑪德蓮真的好漂亮，而且似乎都不需要上油、灑粉，非常非常地心動，

只是，台灣也只能從代購那邊入手，自己找日本代購寄過來，加上運費真的非常不划算，

終於等到機會，小拉拉好朋友一家人要從日本回來雪梨玩，就厚著臉皮，拜託他媽媽幫我買，

沒想到這個超級熱門，他說很多店都缺貨呢，好不容易找到一家有一個，趕緊下單才有呢！

真是謝謝他，還不收錢，就再厚著臉皮收下這個伴手禮啦！

拿到當天晚上，就動手調了麵糊，家裡沒有檸檬，就用柳橙皮，一樣是用施易男的配方，

調好之後，我直接裝到擠花袋，冰到冰箱一個晚上

模子本身是鐵製的，日本媽媽還特別交代，如果一定要水洗，一定要擦乾，然後放到烤箱用餘溫整個烤乾，不然後面摺邊的裡面很容易生鏽的

隔天醒來，把麵糊拿出來回溫，然後就準備烤啦！

這個麵糊的量剛好夠烤兩盤！

要烤之前其實一直很猶豫，到底要不要塗油、灑粉，看日本的網站，有些人有這些步驟，可是看台灣很多人都說不需要，

於是，決定先來試驗一次，什麼都沒有的！

這烤盤本身並不大，剛好塞進我的 Cuisinart 蒸烤箱，看著肚臍凸出來，真的是超讚的啦！

出爐後，心情真是忐忑，很怕黏在模子上，拿了筷子推推看，沒想到輕輕一推，就滑出來了

一整個心花怒放，上面的貝殼紋也很漂亮！

烤完，自己就先拿了一個吃啦，酥脆的殼，滿滿的柳橙香，好好吃呢！

有機會要再買一個一樣的模子，就可以用大烤箱，一次烤兩盤啦！