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夢寐以求的瑪德蓮模

小拉拉很愛吃瑪德蓮,但是之前入手的不粘膜卻總是會沾,而且貝殼紋路也不是那麼清楚,有時候想到脫模的問題,就懶得做.

網路上看到很多人分享千代田的模子,做出來的瑪德蓮真的好漂亮,而且似乎都不需要上油、灑粉,非常非常地心動,

只是,台灣也只能從代購那邊入手,自己找日本代購寄過來,加上運費真的非常不划算,

終於等到機會,小拉拉好朋友一家人要從日本回來雪梨玩,就厚著臉皮,拜託他媽媽幫我買,

沒想到這個超級熱門,他說很多店都缺貨呢,好不容易找到一家有一個,趕緊下單才有呢!

真是謝謝他,還不收錢,就再厚著臉皮收下這個伴手禮啦!

拿到當天晚上,就動手調了麵糊,家裡沒有檸檬,就用柳橙皮,一樣是用施易男的配方,

調好之後,我直接裝到擠花袋,冰到冰箱一個晚上

模子本身是鐵製的,日本媽媽還特別交代,如果一定要水洗,一定要擦乾,然後放到烤箱用餘溫整個烤乾,不然後面摺邊的裡面很容易生鏽的

 

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隔天醒來,把麵糊拿出來回溫,然後就準備烤啦!

這個麵糊的量剛好夠烤兩盤!

要烤之前其實一直很猶豫,到底要不要塗油、灑粉,看日本的網站,有些人有這些步驟,可是看台灣很多人都說不需要,

於是,決定先來試驗一次,什麼都沒有的!

這烤盤本身並不大,剛好塞進我的 Cuisinart 蒸烤箱,看著肚臍凸出來,真的是超讚的啦!

 

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出爐後,心情真是忐忑,很怕黏在模子上,拿了筷子推推看,沒想到輕輕一推,就滑出來了

一整個心花怒放,上面的貝殼紋也很漂亮!

 

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烤完,自己就先拿了一個吃啦,酥脆的殼,滿滿的柳橙香,好好吃呢!

有機會要再買一個一樣的模子,就可以用大烤箱,一次烤兩盤啦!

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小拉拉媽咪的五四三

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留言列表 (2)

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  • sophie
  • 你的瑪德蓮烤的真美耶~~^^
  • 謝謝你,不過這真的要感謝這個模子呢!

    portiatsai 於 2014/10/21 17:45 回覆

  • billlin888
  • 看起來很好吃的瑪德蓮!

    您是住雪梨?

    歡迎到偶們墨爾本來!XDD
  • 謝謝 :) 有機會也來雪梨玩
    我們都很喜歡墨爾本^^

    portiatsai 於 2015/06/15 17:38 回覆