全麥核桃腰果土司 

最近愛上用iphone隨便照照啦  因為上傳很快

今天的土司是自己亂亂做的,沒有正確比例,

冰箱剩下一些些全麥細粉,大約五十幾克吧,然後大約快三百克?的統一麥典麵粉,剩下用日清國王補到伍佰克,

然後加上一包那種沖泡式的飲料粉,是核桃腰果糊,一包有28g,

糖25g

鹽 8 g

奶粉 20g

奶油 25g

水 354g

新鮮酵母  15g(因為這個已經買很久了,所以放多一些)

打完後,室溫發酵一小時,就丟到冰箱,沒想到這次酵母活力還不錯,才在冰箱三個小時吧,都快爆出來了,

就先拿出來回溫一下,然後分割發酵,約四十分鐘,

二次桿捲,後發一小時,兩百度烤四十分鐘。

 

剛剛放涼切片,組織還不錯唷,明天才知道味道如何啦

不過打麵團的時候就會聞到香香的味道呢!

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小拉拉媽咪的五四三

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