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還有很多豆渣,繼續嘗試,也想試試看只有豆漿加上豆渣,一點植物油的作法,

成功的話,還可以給朋友對蛋奶過敏的小朋友嘗試一下

 

記錄一下配方:

高筋麵粉  250g

豆渣  100g

豆漿  100g

糖  10g (因為豆漿是甜的,所以不用加太多)

鹽  3g

葡萄子油  10g

新鮮酵母  7g

 

因為豆渣並不是非常細的那種,我並沒有打到很完全的薄膜出現,就覺得大概差不多的程度,

也因為是做餐包,並不像土司需要打那麼久。

滾圓後發酵一小時,分割成40g一個,再發酵20分鐘,

最後發酵45分鐘,

190度烤10~11分鐘就可以出爐啦!

 

出爐後,趕緊拿了一個嚐嚐看,想知道口感如何,

雖然有豆渣,所以不是很光滑,豆味十足就是了,還蠻有口感的,

小拉拉一口氣吃掉三個呢

明天再分享給朋友的小朋友啦,希望小朋友會喜歡

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小拉拉媽咪的五四三

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  • 一把錢
  • 你真的好厲害喔! 點心類的應該沒有可以難倒你的.麵包類是你的強項! 我要好好看齊你!
  • 沒那麼厲害啦,我這真的只是homemade,家裡人吃吃呀,住在國外,很多東西想吃就要自己來嘍^^
    你也可以試試看,很有趣的!

    portiatsai 於 2010/08/13 15:49 回覆

  • Susie
  • your family is soooo lucky. no wonder Bradley looks so much bigger compare to high school. He got himself a super good wife
  • 說真的,我認識他的時候就這樣了啦:p
    不過常常做東做西,連我都瘦不下來阿~~

    portiatsai 於 2010/08/16 19:54 回覆