山形土司一直都是我的最愛之一，不油不甜，很有咬勁，真的很好吃，
不過這天不知道是不是攪拌不足，烤焙的彈性似乎不足，雖然還是長高了。
組織也還算不錯，自己吃，不用太在意啦
現在自己吃，用的材料都很好，
日本麵粉、丹麥奶油、新鮮酵母。
土司吃完了，又要做麵包，
想換點不一樣的，看了之前朋友借給我的，決定來做核桃土司。
用了法國麵粉，核桃先用熱水煮過去澀味，
發酵時間並不需要太長，應該屬於軟式法包。
要割線時，本來還想要拿我的Global 水果刀，
突然想到之前有買刀片（刮鬍子的那種），就拿來試試看，
果然就是要這種薄的刀片，真的很利又好割，
不會像以前一樣，總是會拉扯導致麵團醜醜的
看來可以找時間來試試看法國麵包啦
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