這次做的是參考朋友借我的食譜，是日本麵包店的食譜，
手邊有日本麵粉，就來試試看日本的配方嘍！
已經開始打麵團之後才發現，要冷藏發酵一個晚上，但是又不想等，
所以就自己調整啦，先在室溫發酵一個小時，然後翻面進冰箱兩小時，
拿出來再一個小時。
日式的配方最大的問題就是，水份比例都很高，
即使已經用了日本麵粉，對我而言，還是很濕黏，真的不是很好操作耶
最後還是有稍微用了一些手粉，才有辦法滾圓。
書裡的作法並沒有任何桿捲，就只是滾圓鬆弛後，直接包餡，
參考書裡的作法後，這次包的餡比較均勻了，
可是麵包的口感卻不是我喜歡的，太鬆軟了，少了咬勁，
老公覺得餡的甜味不是他愛的？但是和之前做的明明是一樣的阿～～
下次再來做做別種麵包體的吧
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